霸氣阿爹的冬至家宴

我們的家宴，是有一點點不同。

作為一個專業司機，我爹的烹飪技術真的比尋常酒家師傅要來得好，冬至吃飯要到酒家訂檯，只是嫌麻煩罷了，但今年就和前年一樣，根本訂不到檯。

「既然酒家沒檯了，也不能叫親友吃得太普通，要比在酒家吃得更好！」我家那位霸氣老人家如是說。

於是，他昨天開始就在做準備功夫，浸泡冬菇、切料、醃肉，忙個不亦樂乎。今早清晨就跳起來買魚買蝦，十分精彩。我十時多起來，整個廚房蒸氣騰騰，他單槍匹馬就攪得好像有個廚師團隊忙炸了一般。

前年冬至，我爹一盤東坡肉嚇煞親友，奇香四溢。今年，單是一道炆冬菇，香得升降機門一開就立即嗅到香氣。拖著小女友，從升降機步向家中，每一步的香氣都在提昇，到家門口，菜餚香味夾雜著親友們的喧鬧聲，還有我爹從廚房傳出的豪邁笑聲，令我覺得好安穩，今年提前做冬，似乎真的沒錯。

小女友對那些以家製來說有點繁複的菜色顯得很興奮，先來說說今年的菜單︰

凍蟹

客家肉碎蛋卷

雞煲翅 （素翅）

牛油蒜蓉牛仔粒

蠔油炆冬菇

蝦天婦羅

豉汁蒸多寶魚

家常煎雞翼

甜品還有道薑汁麻蓉湯圓，以家常飯菜來說，我爹應該是當成酒席來辦了，總之今天熱熱鬧鬧的，大家都吃得很開心，就已經很好了。

急不及待先放上圖片，接下來我會將我懂得煮的那些做法放上來，大家請先等待囉~