庶民卡邦尼！15分鐘速成！水波蛋煙肉麵！

下班回家，腦子已經累到連吃甚麼也想不到了，本想隨便弄個泡麵就算了。打開雪櫃，發覺還有早前用剩的煙肉片（就是培根啦），忽爾又饞起來，想吃雞蛋，但煙肉片已經需要煎了，雞蛋再用煎的就太油膩了，於是就改煮成水波蛋！這碟東西15分鐘就基本完成，已經只用一個煎鍋就可以弄好，而且賣相還蠻西化的，十分適合各位劏房戶文化人一慰小資情懷~

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庶民卡邦尼

煙肉 --- 三片 (切丁)
雞蛋 --- 一個
泡麵 --- 一個 (想健康點改成蝦子麵或全蛋麵亦可)
橄欖油 - 一茶匙
鹽   --- 一茶匙
白醋 --- 一湯匙


先將煙肉切丁煎妥，泡好麵後將之放上煎鍋，將兩者拌勻

上碟後下一茶匙橄欖油於麵上並拌勻

將水倒入煎鍋煮沸，下鹽及白醋並攪拌，再下雞蛋，待一分半鐘至兩分鐘即可！

其實我還為這道東西弄了個醬汁，就是牛肉醬 + 喼汁 + 糖，隨手為之，份量很任意的，但味道還不錯吃。嫌以上做法味道稍寡的人可以考慮做出各款不同醬汁同吃~